Carregal do Sal

 

Com uma área de 117 km2, o concelho de Carregal do Sal é limitado pelos municípios de Viseu e Tondela a Norte, Nelas a Nordeste, Oliveira do Hospital a Este, Tábua a Sul e Santa Comba Dão a Oeste. Carregal do Sal é composto por 7 freguesias, nas quais residem 10.490 habitantes: Beijós, Cabanas de Viriato, Currelos, Oliveira do Conde, Papízios, Parada e Sobral. O seu feriado municipal celebra-se a 2ª-Feira Posterior ao 3º Domingo de Julho. Situado na zona planáltica da Beira Alta, entre as Serras da Estrela e do Caramulo, fica ainda ladeado por dois rios, Dão a norte e Mondego a sul. Dos seus monumentos sobressaem igrejas, capelas, casas senhorias, fontanários, orcas, pelourinhos e solares. É um concelho de agricultura, pecuária, vinicultura, silvicultura, indústria de lã, de aço, de mobiliário e de confecção. No Concelho de Carregal do Sal é produzida uma grande variedade de objectos de artesanato em ferro forjado, latoaria, pintura em azulejo, vassouraria e artefactos em madeira. Dos seus pratos típicos destacam-se as seguintes especialidades: Cabrito Assado à Moda de Leitão Coelho a Capitão-Mor, Torresmos da Beira, Enguias à Piano, tendo como sobremesa típica o Bolo Torto.